Levadura Seca extrafina obtenida a partir de cultivos puros de “Sacharomyces cerevisiae” para la elaboración casera de masas leudadas. Contiene: Sacharomyces cerevisiae y emulsificante (ésteres de ácidos grasos).

Modo de Uso:

La levadura Seca se emplea para fermentar todo tipo de masas como panes en general, pizza, berlines, picarones, sopaipillas, focaccia, etc. La levadura seca es equivalente en peso a un 40% – 45 % de la levadura fresca, es decir 100 gr de levadura fresca equivalen a 40 – 45 gr de levadura seca. Dosis de aplicación general:  Pan amasado, Pizzas 10 g/Kg. harina  Masas Dulces, Pan de Pascua 35 g/Kg. harina  Pan integral 15 g/Kg. harina La dosis a utilizar dependerá de la receta y especialidad a elaborar.